台灣特殊香料、台灣辛香料、香草植物介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紫蘇、到手香、香茅、野薑花也是臺灣鄉間聞得到的香，部落裡還常可以看到小洋蔥和蕗蕎等。原住民常利用的食茱萸（刺蔥）與山胡椒（馬告）都是臺灣原生的香料。羅氏鹽膚木 ...
台灣特殊香料在來一口台灣香料！ 料理達人集巧思，讓原生植物走入常民生活的討論與評價
吃牛排配迷迭香、喝咖啡加肉桂粉，都可以增添食物風味，你有想過吃虱目魚能配上台灣山林裡的土肉桂嗎？...
台灣特殊香料在名廚小聚：台灣原生香料學的討論與評價
我們熟悉西式香草與中式香料，對於台灣原生香料的理解，卻有一大塊空白 ... 例如馬告的特殊性曾在台灣蔚為風潮，直到它普及、新奇感褪去後，許多餐廳 ...
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台灣特殊香料在【媒體報導】【國產香料大進擊】不只是配角！在地飄香的臺灣 ...的討論與評價
香料 在食品中所扮演的角色為調味劑，而其中所含的精油（volatile oil）或其他部分 ... 含量的肉桂醛，因此土肉桂葉粉就具有如肉桂粉的特殊香味，可直接當作香料使用。
台灣特殊香料在「馬告、打那」入菜！ 香氣不輸普羅旺斯香料 - Tvbs新聞的討論與評價
你有聽過普羅旺斯香料、印度香料，但是你有聽過台灣原生香料嗎？ ... 的香料，那我們當然有可能有一個代表台灣的，原住民的一種特殊的香料的配方。」
台灣特殊香料在食茱萸山肉桂山胡椒土肉桂 林試所攜手望鄉部落開發民族植物的討論與評價
... 還有利用食茱萸、山肉桂、山胡椒等部落植物調配出代表部落的獨特香料， ... 四種單品調配出三種原住民特色香料，台灣原生植物有代表台灣自己獨特 ...
台灣特殊香料在「原鄉原香，原生香料觀摩會」「色 - 花蓮區農業改良場的討論與評價
另外，金錢薄荷、益母草、月桃、海埔姜、五葉埔姜、石薺薴、灰葉蕕、土肉桂等，也都是原生台灣有特殊香氣的植物。 為了讓民眾了解台灣原生香草香料的多方應用，現場除了圖 ...
台灣特殊香料在【草葉集】調香尋味台灣香料新拼盤 - 經典雜誌的討論與評價
↑ 台南大內農場裡新鮮採摘的各式香料植物：南薑、芭蕉花、香蘭葉、泰國檸檬葉、檸檬香茅、馬蜂橙等，充滿南洋奔放的特殊香味，色彩也美如圖畫。 積極找尋抗旱品系. ↑ 林 ...
台灣特殊香料在食材庫：5種風味萬千的原住民食材的討論與評價
而台灣種類繁多的原住民食材們個個風味卓越獨特，在餐桌上更有著 ... 帶有當歸的特殊香氣；或是將其乾燥後做為香料，與其他香料混合作為綜合香料。
台灣特殊香料在你以為台灣種不出有「香料皇后」之稱的「香草」嗎？國產香草 ...的討論與評價
農委會桃園區農業改良場歷經5年研發，推出香草莢加工新技術：研發香草莢發酵機，因此縮短加工製程。改良後可提升香草莢中的香草醛含量達2.5%以上， ...