台灣香腸配料、香腸香料配方、台式香腸香料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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廣式香腸的配料標準. 主料：豬瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。輔料：食鹽1．25公斤，白糖2公斤eter ...

所有進入車間的人員都得換上工作服，經過消毒才能接觸肉品加工。其他配料. (1)水(冰水或涼水) 360克(2)腸衣1.50m~2.00m. 台灣香腸. (3)白酒0.32克/100克原料肉.

想知道餐桌上的香腸是怎麼做出來的嗎?東森財經新聞要帶您獨家直擊全台最大的香腸工廠，已經營50個年頭，還能保持好吃的秘訣，就在於豬肉做成絞肉時， ...

年菜DIY 自己灌香腸 ! 簡單灌香腸的方法(手工灌香腸 ) HOW to make sausage｜乾杯小菜. 131,638 views131K views.

冬天是灌香腸的好季節，過年快到了，來灌香腸吧! 香腸最好用帶點肥肉比較好吃，不會太乾澀,用梅花肉或後腿肉都可以,今天我用的是後腿肉.

最近我興起自己做做看的年頭，網路有很多熱心網友分享灌香腸的做法，一開始我用絞肉和五香粉調味，雖然也不錯吃，但是歪嘴雞說吃起來不像台灣香腸，比較像 ...

自己在家灌香腸～高樑香蒜口味 · 1. 里肌肉250g、五花肉250g剁成小丁狀 · 2. 腸衣約120公分（我用的是羊腸比較細比較適合） · 3. 調味料：醬油膏1大匙、鹽1小 ...

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台湾香肠不同于内地的香肠，台湾香肠更偏向于热狗一类的食物，在味道上也是偏向于速食类食物的。 ... 第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g.