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吉利丁粉用法、吉利丁片用法、吉利丁片食譜在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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STEP 1:先把粉末放入3倍量(食譜配方份量外)的冷開水中浸泡約5分鐘,靜置、不要攪拌,使其吸水膨脹。 一定要將吉利丁粉倒入冷開水中,不要把冷開水倒入 ...

吉利丁粉用法在吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇 ...的討論與評價

配方中若使用吉利丁粉則需要5倍之水混合攪拌一下,順序必須是先倒入5g 的水後,再倒入1g 的粉攪拌。靜待10分鐘後,使粉末吸收足夠的水份膨脹再使用(不需攪拌否則會容易 ...

吉利丁粉用法在吉利丁片和粉換算?為什麼奶酪/果凍凝固不了? - 樹里故事館的討論與評價

淡黃色的粉末狀,和吉利丁的來源、用量和成品相同,使用方法稍微不同在於: 將吉利丁粉加入5倍的生飲水中泡水還原成吉利丁塊。 →如果先下粉、再倒水, ...

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    使用方式是將吉利丁粉加入冷水(約五倍的水)泡開(注意:是把粉倒入水中,不是把水倒入粉),且不需要攪拌,否則會容易使粉末結塊,等到粉末吸足水份膨脹 ...

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