茶凍吉利丁片比例、完美奶酪、純鮮奶酪比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 先將吉利丁片放在冰水裏泡軟後，將它取出並擠出多餘的水份備用 · 煮好的茶湯加入適量的糖拌勻後稍降溫，將泡軟的吉利丁片放入拌到溶化即可 · 倒進瓶子 ...

1.吉利丁片與液體的比例為1:50，想要口感軟一點或硬一點，可以就此比例調整。 2.果凍如果不好脫模，可以拿一條熱毛巾稍微敷一下模型外面，果凍稍微有一點升溫 ...

紅茶凍 · 1.在工作盆中倒入適量冷開水(份量外),將冰塊放入 · 2.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中泡5-6分鐘 · 3.紅茶用熱水沖泡,靜置5-6分鐘 · 4.將泡好的紅茶 ...

吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...

如果使用吉利丁片，色澤再美的紅茶的顏色也會變混濁，為了讓茶凍保持清透的顏色，請準備一包吉利丁粉吧！ ·食材／奶凍牛奶 100克鮮奶油 100克砂糖 12 ...

南非國寶茶2-3包 · 吉利丁粉10g（「片狀」吉利丁另外補充說明） · 冷水40cc · 公平貿易蔗糖35g （可增量或減量） · 熱開水500cc ...

吉利丁有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： 40 ...

1.吉利丁粉比例1:20過硬，腥味還是很重 · 2.發現吉利丁太熱會影響凝固,不能煮沸 · 3.先冷藏半圓配方，凝固後戳十字把星星塞進去半圓 · 4.結果熱水一沖，星星還是會浮到天花板( ...

不好意思打擾最近在試作茶凍都不成功做了兩次都一樣不知道哪裡出了問題吃起來都稠稠的不像凍的感覺2.5克的吉利丁片100ml的茶我的步驟大概如此1.

茶凍的食譜材料：茶葉：75g 糖：370g 吉利丁片(果凍粉)：135g 水：6000cc 果凍杯：50個120cc的果凍杯作法：1.將6000cc的水燒開放入茶葉75g浸泡6分鐘後將茶渣濾除備用2.